Carbohydrases et phytase en nutrition aviaire et porcine : une revue au-delà de la matrice de nutriments et d'énergie

Cette revue vise à clarifier les mécanismes par lesquels les enzymes exogènes (carbohydrases et phytase) influencent la santé intestinale, ainsi que leurs effets sur la matrice de nutriments et d'énergie des régimes alimentaires destinés aux volailles et aux porcs élevés dans des conditions sanitaires difficiles. La…