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Effets de l'incorporation de pulpe de bergamote et de feuilles d'olivier sur les performances et la qualité de la viande chez des porcs Apulo-Calabrese

Titre original : Effects of feeding bergamot pulp and olive leaves on performance and meat quality in Apulo-Calabrese pigs

Scerra M, Foti F, Caparra P, Cilione C, Bognanno M, Paolo F 2024 Veterinary and animal science

Résumé

Afin de déterminer les effets de l'incorporation alimentaire de pulpe de bergamote et de feuilles d'olivier sur la qualité de la viande de porc, trente-six verrats castrés (Apulo-Calabrese ; poids vif initial de 112,5 ± 7,40 kg) ont été répartis aléatoirement en quatre traitements expérimentaux et nourris pendant 100…

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