État des lieux des connaissances sur les pathogènes en élevage de deux insectes comestibles : Acheta domesticus et Tenebrio molitor

Cette thèse explore les connaissances sur les pathogènes susceptibles de menacer les élevages d’Acheta domesticus (le grillon domestique) et de Tenebrio molitor (le ver de farine), dans un contexte de demande croissante en alternatives aux protéines animales classiques. Ces insectes, récemment autorisés pour…