Résumé
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L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), dans le cadre des mesures préparatoires pour la participation des bénéficiaires IPA à l'Autorité européenne de sécurité des aliments 2023-2026, organisera au total 3 actions de formation à la préparation aux crises pour les pays IPA (Albanie, Bosnie-Herzégovine, Kosovo,* Monténégro, Macédoine du Nord, Serbie, Türkiye). Pour 2024, l'EFSA a demandé l'organisation d'un exercice de simulation axé sur un incident multi-pays lié à des risques biologiques dans les produits d'origine animale. Les objectifs généraux de la formation étaient les suivants : 1) renforcer les connaissances et la compréhension des pays IPA concernant les concepts de gestion de crise et les procédures de gestion de crise de l'EFSA ; 2) améliorer la préparation et la planification de la réponse aux situations de crise dans le domaine des dangers biologiques ; 3) améliorer la cohérence, l'interopérabilité et la coordination, afin d'être préparé aux défis de communication et de prise de décision en situation de crise. En collaboration avec le contractant Opera srl, l'EFSA a organisé une formation de 2 jours les 26-27 juin 2024 à Sarajevo (Bosnie-Herzégovine), à laquelle ont participé 24 personnes (dont 3 en ligne) issues de 7 pays IPA, 2 représentants de l'EFSA et 1 représentant de l'autorité compétente hôte de Bosnie-Herzégovine. Les participants ont été informés du dispositif de formation à la préparation aux crises pour les pays IPA, des procédures de gestion de crise de l'EFSA, des principes de la communication de crise (en mode à distance), de l'évaluation rapide des flambées (Rapid Outbreak Assessment) EFSA-ECDC (en mode à distance), ainsi que des structures d'évaluation des risques en matière de sécurité des aliments en Bosnie-Herzégovine et en Serbie. La majeure partie de l'atelier a été consacrée à l'exercice de simulation, organisé sous forme d'exercice sur table (tabletop), avec des éléments déclencheurs (injects) décrivant l'évolution d'un incident de sécurité alimentaire et un débriefing après chaque élément déclencheur. Au cours de l'exercice, une réunion en audioconférence et un débat télévisé ont été simulés. L'exercice s'est conclu par une séance de brainstorming entre les formateurs et les participants. Trois recommandations ont été formulées pour améliorer l'organisation des futures actions. Six recommandations ont été données pour l'amélioration de l'évaluation des risques, de la gestion des risques et de la communication sur les risques dans les pays IPA. Les objectifs ont été atteints, au vu des résultats du test de connaissances et des retours fournis par les participants dans le questionnaire d'évaluation de la formation.