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L'acide caféique comme additif alimentaire naturel prometteur : vers une aquaculture durable

Titre original : Caffeic Acid as a Promising Natural Feed Additive: Advancing Sustainable Aquaculture

Dinh-Hung N, Khang LTP, Wisetkaeo S, Tran NT, Po-Tsang L, Brown CL 2025 Biology

Résumé

L'acide caféique (CA), un composé phénolique d'origine végétale, s'impose comme un additif alimentaire naturel prometteur pour l'aquaculture durable. Ses activités stimulantes de la croissance, immunomodulatrices et antimicrobiennes suggèrent qu'il pourrait constituer une alternative permettant de réduire l'usage des…

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