Résumé
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Le processus de présomption qualifiée de sécurité (QPS) a été élaboré pour évaluer la sécurité des micro-organismes utilisés dans les chaînes alimentaires humaine et animale. Au cours de la période couverte par cet avis, aucune nouvelle information ne justifiait de modification du statut des unités taxonomiques précédemment recommandées pour le QPS. La liste QPS a été mise à jour afin de vérifier l'exactitude des noms et l'exhaustivité des synonymes. Sur les 47 micro-organismes notifiés à l'EFSA entre octobre 2024 et mars 2025 (25 en tant qu'additifs pour l'alimentation animale, 7 en tant qu'enzymes ou additifs alimentaires, 6 en tant que nouveaux aliments, 8 en tant que produits phytopharmaceutiques et 1 en tant que matériau destiné à entrer en contact avec les denrées alimentaires), 41 n'ont pas été évalués. Parmi ces derniers figuraient 11 champignons filamenteux, 4 Escherichia coli et 1 Streptomyces spp. (tous exclus de l'évaluation QPS), ainsi que 25 figurant déjà sur la liste QPS. Deux des six autres notifications, Bacillus thuringiensis et Ensifer adhaerens, avaient déjà été évaluées précédemment. Les quatre restantes ont été évaluées en vue d'un éventuel statut QPS. Bacillus sonorensis est recommandé pour la liste QPS avec les qualifications suivantes : « absence de capacité de production de bacitracine » et « absence d'activité toxigène ». Vibrio natriegens est également recommandé, mais uniquement « à des fins de production ». Corynebacterium stationis n'est pas recommandé en raison d'un corpus de connaissances limité concernant sa présence dans la chaîne alimentaire humaine et animale et de possibles préoccupations en matière de sécurité pour la santé humaine et animale. Papilotrema terrestris n'est pas recommandé en raison d'un corpus de connaissances limité. Par ailleurs, Lactobacillus paragasseri (anciennement inclus dans Lactobacillus gasseri) est recommandé pour la liste QPS. L'approche QPS peut également être suivie si les qualifications requises pour le statut QPS sont satisfaites grâce à la suppression d'un ou plusieurs gènes préoccupants, au moyen d'une modification génétique. Pour les levures QPS utilisées en tant qu'agents actifs (cellules viables), la qualification « à des fins de production uniquement » a été ajoutée pour les cas où elles sont utilisées comme souches de production ou sous forme de biomasse (cellules non viables).