Résumé
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À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a été chargée de rendre un avis scientifique sur la modification proposée des termes de l'autorisation de la canthaxanthine, concernant l'ajout d'une nouvelle voie de production, par la levure Yarrowia lipolytica CBS 146148. L'additif est déjà autorisé en tant qu'additif sensoriel destiné à être utilisé dans l'alimentation des poulets d'engraissement, des espèces mineures de volailles d'engraissement, des volailles pondeuses, des volailles élevées en vue de la ponte, des poissons d'ornement, des oiseaux d'ornement et des poules reproductrices d'ornement. Le groupe scientifique sur les additifs et les produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) conclut que la canthaxanthine produite à partir de Yarrowia lipolytica CBS 146148 est considérée comme sûre pour les espèces cibles, le consommateur et l'environnement dans les conditions d'utilisation actuellement autorisées. La canthaxanthine n'est ni irritante pour la peau ni pour les yeux, et il est peu probable qu'elle soit sensibilisante cutanée. Aucune conclusion ne peut être tirée quant à son potentiel de sensibilisation respiratoire. En l'absence de données, aucune conclusion ne peut être formulée sur la sécurité pour l'utilisateur concernant les préparations à base de canthaxanthine, quelles qu'elles soient. La canthaxanthine produite par fermentation avec Y. lipolytica CBS 146148 est efficace en tant qu'agent colorant dans l'alimentation des poulets d'engraissement et des espèces mineures de volailles d'engraissement, des volailles pondeuses et des volailles élevées en vue de la ponte, ainsi que des poissons d'ornement et des oiseaux d'ornement.