Présence de mycotoxines dans les aliments destinés aux poissons et conséquences pour l'aquaculture, avec un regard particulier sur le rôle des produits issus d'insectes

L'infection des plantes par des moisissures ainsi que des conditions de stockage inadéquates des matières végétales contribuent à la contamination de cultures telles que les céréales, le maïs et le soja par des mycotoxines. Les ingrédients d'origine végétale constituent les principales sources de protéines dans les…