Résumé
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À la suite d'une saisine de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de rendre un avis scientifique sur la sécurité, pour le consommateur, des produits issus d'animaux nourris avec des aliments contenant des additifs à base de sélénium en tant que substance active. Sur la base de l'ensemble de données limité disponible et des nombreuses incertitudes, le groupe scientifique FEEDAP a conclu que l'utilisation du sélénium organique au niveau d'utilisation maximal actuellement autorisé de 0,2 mg de sélénium supplémenté d'origine organique/kg d'aliment complet (dans la limite d'un maximum de 0,5 mg de sélénium total/kg d'aliment complet) entraîne un dépassement de l'UL (limite supérieure de sécurité) pour toutes les catégories de population (à l'exception des personnes âgées et très âgées), ce qui suggère une préoccupation pour la sécurité du consommateur. Il n'a pas été possible de se prononcer sur l'innocuité du niveau d'utilisation maximal actuel de 0,5 mg de sélénium total/kg d'aliment complet pour l'ensemble des catégories de consommateurs. Des données supplémentaires, issues d'études spécifiquement conçues pour mesurer le dépôt de sélénium dans les tissus et les produits d'origine animale résultant de l'utilisation des différentes sources de sélénium, seraient nécessaires pour réaliser une évaluation des risques appropriée.