Résumé
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À la suite d'une saisine de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité des teintures obtenues à partir des feuilles séchées de Ginkgo biloba L. (teintures de ginkgo) lorsqu'elles sont utilisées comme additifs sensoriels. Ces teintures sont des solutions hydro-éthanoliques présentant une teneur en matière sèche de 5,7 % (teinture A) et de 3,0 % (teinture B). Le groupe scientifique de l'EFSA sur les additifs et les produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) a conclu que les additifs évalués sont sûrs pour les espèces cibles aux concentrations suivantes dans l'aliment complet : (i) teinture de ginkgo A à 240 mg/kg pour les chevaux et 750 mg/kg pour les chiens ; (ii) teinture de ginkgo B à 600 mg/kg pour les chevaux et 50 mg/kg pour toutes les autres espèces animales. Aucun risque pour le consommateur ne serait à craindre du fait de l'utilisation des teintures de ginkgo jusqu'au niveau d'utilisation maximal proposé dans l'alimentation des espèces cibles. Les teintures doivent être considérées comme irritantes pour la peau et les yeux, ainsi que comme sensibilisants cutanés et respiratoires. L'utilisation des teintures de ginkgo aux niveaux d'utilisation proposés dans l'alimentation des espèces cibles n'est pas considérée comme présentant un risque pour l'environnement. Bien que les données disponibles indiquent que les préparations de Ginkgo présentent un profil aromatique distinctif, rien ne démontre que les teintures de ginkgo confèrent une saveur à une matrice alimentaire ou à un aliment pour animaux. Par conséquent, le groupe FEEDAP ne peut pas se prononcer sur l'efficacité des additifs.