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Une approche intégrée pour évaluer l'influence des polyphénols alimentaires d'Olea europaea L. sur le stress physiologique, les caractéristiques morphofonctionnelles intestinales et la qualité de la viande chez le porc Neroametà : une étude préliminaire

Titre original : An Integrated Approach to Evaluate the Influence of Dietary Olea europaea L. Polyphenols on Physiological Stress, Intestinal Morphofunctional Traits, and Meat Quality in Neroametà Pigs: A Preliminary Study

Di Meo MC, Licaj I, Mandrone VM, Attanasio C, De Girolamo P, Zarrelli A 2026 Animals : an open access journal from MDPI

Résumé

L'utilisation de sous-produits de l'olive en élevage constitue une ressource précieuse, compte tenu de leur forte teneur en composés bioactifs aux propriétés antioxydantes et bénéfiques pour la santé. Cette étude préliminaire a adopté une approche intégrée afin d'évaluer l'influence des polyphénols alimentaires d'Olea…

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Ingrédients étudiés

Olea europaea L. : extrait d'olive, extrait de feuille d'olivier

Espèces concernées

Porcs

Mots-clés

MorphologyAntioxidantsLipidsIntestineSustainabilityLeaves

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