Description
Ce que c’est. Le 1-propane-1-thiol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (numéro CAS 107-03-9, numéro FLAVIS 12.071, pureté minimale 97 %). Il appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels, sous-catégorie substances aromatiques.
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif aromatisant dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange. Comme d'autres composés soufrés aromatiques, il serait généralement employé pour influencer l'odeur et l'appétence de l'aliment, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 0,05 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les opérateurs doivent mettre en place des procédures limitant le contact cutané et oculaire, avec port d'équipements de protection (lunettes, gants) si nécessaire, et préciser les conditions de stockage et de stabilité sur l'étiquette.
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