Description
Ce que c’est. La 2,5 ou 6-méthoxy-3-méthylpyrazine est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, référencée FLAVIS 14.025 (CAS 63450-30-6), avec une pureté minimale de 97 %.
À quoi il sert. Elle est employée comme additif sensoriel (groupe fonctionnel 2b, substances aromatisantes) dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Comme les autres arômes destinés à l'alimentation animale, elle est généralement utilisée pour agir sur le profil sensoriel de l'aliment et, le cas échéant, sur son appétence. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange.
Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active dans l'aliment complet (humidité 12 %) : 0,1 mg/kg pour les porcs et volailles, 0,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. Si le dosage via le prémélange conduit à dépasser ces seuils, ou pour certains aliments composés et matières premières, un étiquetage complémentaire (groupe fonctionnel, numéro d'identification, dénomination, quantité ajoutée) est requis. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.
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