Description
Ce que c’est. Le 2,6-diméthylhept-5-énal est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C9H16O (CAS 106-72-9, FLAVIS 05.074), avec une pureté minimale de 85 %. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cet additif est destiné à conférer une note aromatique aux aliments pour animaux, toutes espèces confondues. Il doit être incorporé sous forme de prémélange de substances aromatiques avant utilisation dans l'aliment complet. L'usage de ce type de molécule relève typiquement de la formulation d'appétence ou de masquage d'odeur en alimentation animale.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active dans l'aliment complet (12 % d'humidité) est de 1 mg/kg pour les chats et de 5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. L'autorisation de cette substance arrive à échéance le 15/03/2028.
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