Description
Ce que c’est. Le 2,6-diméthylphénol (numéro FLAVIS 04.042, CAS 576-26-1) est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 99 % (formule C8H10O).
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 2b, substances aromatiques, et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est incorporé à l'aliment sous forme de prémélange, selon le mode d'emploi précisant les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique.
Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. En cas de dépassement de ce seuil par la dose du prémélange, l'étiquette doit indiquer le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination et la quantité ajoutée de substance active. L'utilisation impose des procédures opérationnelles et, si le risque persiste, le port d'équipements de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée).
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