Description
Ce que c’est. Substance aromatique de synthèse chimique, dosée à 99 % minimum (CAS 25680-58-4, FLAVIS 14.112, formule C7H10N2O). Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (arômes).
À quoi il sert. Elle est utilisée pour apporter une note aromatique aux aliments composés, toutes espèces animales confondues. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange. Comme pour toute substance du groupe 2b, l'usage est généralement guidé par les besoins organoleptiques de la formule plutôt que par un objectif nutritionnel.
Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active de 0,1 mg/kg pour les porcs et les volailles et 0,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories, dans l'aliment complet à 12 % d'humidité. Un dépassement de ces seuils impose un étiquetage spécifique (groupe fonctionnel, numéro d'identification, dénomination et quantité ajoutée). Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.
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