Description
Ce que c’est. Le 2-éthylhexan-1-ol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 97 %, référencée FLAVIS 02.082 (CAS 104-76-7, formule C8H18O). Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cet additif est utilisé comme substance aromatisante dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange. Il est généralement employé pour moduler le profil olfactif ou gustatif des aliments composés, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur l'étiquette, et des mesures de protection individuelle sont requises pour limiter les risques d'inhalation ou de contact cutané/oculaire lors de la manipulation.
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