Description
Ce que c’est. Le 2-méthoxy-4-méthylphénol (CAS 93-51-6) est un composé aromatique à structure chimique définie, dérivé phénolique utilisé comme substance aromatisante en alimentation animale.
À quoi il sert. Il est classé comme additif sensoriel dans le groupe fonctionnel 2b des substances aromatiques. Ce type de substance est généralement utilisé pour agir sur les propriétés organoleptiques de l'aliment, afin de soutenir l'appétence et l'ingestion. En tant qu'agent aromatisant, il serait typiquement incorporé à faible taux dans les prémélanges ou aliments composés.
Points de vigilance. S'agissant d'une substance aromatisante (groupe 2b), aucune teneur maximale n'est indiquée ici ; les conditions d'emploi autorisées et d'éventuelles restrictions d'espèces ou de catégories doivent être vérifiées dans la fiche officielle. Le stockage et la manipulation doivent suivre les spécifications du fournisseur, compte tenu du caractère concentré et aromatique du composé.
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