Description
Ce que c’est. L'acide 2-méthyl-2-penténoïque est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (formule chimique C6H10O2, numéro CAS 3142-72-1, numéro FLAVIS 08.055).
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est incorporé à l'aliment sous forme de prémélange, conformément à l'usage courant de ce type de substance aromatique.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit indiquer une teneur maximale recommandée en substance active de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. Si la dose utilisée dans le prémélange conduit à dépasser ce seuil, l'étiquette du prémélange doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination et la quantité de substance active ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi, et le port d'équipements de protection individuelle peut être requis lors de la manipulation de l'additif et des prémélanges.
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