Description
Ce que c’est. Le 2-pentylfurane est une substance aromatisante obtenue par synthèse chimique, utilisée sous forme liquide dans l'additif (numéro UE 2b13059, FLAVIS 13.059, CAS 3777-69-3). La substance active présente une pureté minimale de 99 %.
À quoi il sert. Cet additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b est généralement utilisé pour ses propriétés aromatisantes dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Il doit être incorporé aux aliments sous forme de prémélange. Une étude EFSA associée, portant sur le 2-acétylfurane et le 2-pentylfurane (groupe chimique 14), illustre l'évaluation de sécurité et d'efficacité de ces dérivés furaniques comme arômes, sans toutefois fixer de niveau d'emploi pour le 2-pentylfurane.
Points de vigilance. L'autorisation UE court jusqu'au 28 septembre 2033 pour toutes les espèces animales. L'incorporation sous forme de prémélange est une exigence réglementaire. Aucune teneur maximale d'emploi pour le 2-pentylfurane ne figure dans l'extrait réglementaire disponible ; s'en tenir à la documentation officielle du fournisseur pour les dosages.
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