Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C9H14ON2 (numéro CAS 24168-70-5, FLAVIS 14.062), dosée à 99 % minimum. Elle relève du groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cette substance est utilisée comme arôme dans les aliments pour toutes les espèces animales, incorporée exclusivement sous forme de prémélange. Comme pour les autres substances aromatiques, son emploi vise à moduler l'appétence des aliments composés.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active dans l'aliment complet (12 % d'humidité) est de 0,1 mg/kg pour les porcs et les volailles, et de 0,5 mg/kg pour les autres espèces. Des obligations d'étiquetage spécifiques s'appliquent en cas de dépassement de ces teneurs, et les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.
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