Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, identifiée sous le numéro FLAVIS 02.029 (CAS 4602-84-0, formule C15H26O). L'additif présente une pureté minimale de 96 % et appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b).
À quoi il sert. Cette substance est généralement utilisée pour son pouvoir aromatisant dans les aliments destinés à toutes les espèces animales, à l'exception des animaux marins. Elle est incorporée sous forme de prémélange de substances aromatiques, intégré ensuite dans l'aliment complet. Comme pour les additifs sensoriels de ce type, l'usage vise à moduler l'appétence ou le profil olfactif de l'aliment plutôt qu'à apporter un effet nutritionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage du prémélange doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises lors de la manipulation en raison des risques d'inhalation et de contact.
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