Description
Ce que c’est. Le dodécanoate de 3-méthylbutyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 97 % (FLAVIS 09.103, CAS 6309-51-9, formule C17H34O2). Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cet additif aromatique est destiné à être incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Comme les autres substances du groupe 2b, il est généralement utilisé pour ses propriétés aromatisantes, sans rôle nutritionnel direct.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (humidité 12 %) pour porcs et volailles, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle sont requises contre les risques d'inhalation, de contact cutané ou oculaire.
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