Description
Ce que c’est. Le formiate de 3-méthylbutyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C6H12O2 (CAS 110-45-2), d'une pureté minimale de 92 %. Il relève du groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (FLAVIS 09.162).
À quoi il sert. Il est utilisé comme arôme dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé aux aliments sous forme de prémélange. Ce type de substance sert généralement à moduler le flavour des aliments composés, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage du prémélange ou de l'aliment doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification de l'additif et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées par le mode d'emploi, et des mesures de protection contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire sont requises lors de la manipulation.
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