Description
Ce que c’est. La 3-méthylbutylamine est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 107-85-7, numéro FLAVIS 11.001), de pureté minimale 98 %. Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Elle est utilisée comme additif aromatisant dans l'alimentation de toutes les espèces, à l'exception des poules pondeuses. L'additif est incorporé aux aliments sous forme de prémélange, jamais directement. Son emploi vise à moduler les caractéristiques organoleptiques de l'aliment complet.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les porcins et la volaille, hors poules pondeuses, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. L'autorisation UE expire le 15/03/2028. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.
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