Description
Ce que c’est. Le 3-méthylphénol (m-crésol) est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (CAS 108-39-4, formule chimique C7H8O, numéro FLAVIS 04.026).
À quoi il sert. En tant qu'additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b, il est généralement utilisé pour moduler ou renforcer le profil olfactif et gustatif des aliments pour animaux. Il est autorisé pour toutes les espèces animales et doit être incorporé aux aliments sous forme de prémélange.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit mentionner une teneur maximale recommandée de 5 mg de substance active par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; en cas de dépassement via la dose du prémélange, le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination et la quantité ajoutée doivent être indiqués. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer dans le mode d'emploi, et les risques d'inhalation, de contact cutané ou oculaire doivent être maîtrisés, avec équipement de protection individuelle si nécessaire.
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