Description
Ce que c’est. Le 4-méthoxybenzaldéhyde est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté ≥ 97 % (CAS 123-11-5, numéro FLAVIS 05.015). Il appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels (arômes).
À quoi il sert. Il est utilisé comme arôme dans l'alimentation animale, incorporé aux aliments sous forme de prémélange. Il est généralement employé pour toutes les espèces animales, dans le cadre de la formulation d'aliments complets ou de prémélanges aromatiques.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 25 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; un dépassement de ce seuil via le prémélange impose un étiquetage spécifique. Les conditions de stockage et la stabilité thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi, et des équipements de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requis en cas de risque non maîtrisé.
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