Description
Ce que c’est. Le 4-méthyl-5-vinylthiazole est une substance aromatisante obtenue par synthèse chimique, fournie sous forme liquide avec une pureté minimale de 97 %. Il appartient au groupe chimique des thiazoles (numéro CAS 1759-28-0, numéro FLAVIS 15.018).
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif sensoriel (groupe fonctionnel 2b, substances aromatisantes) et est autorisé pour toutes les espèces animales. Comme les autres substances aromatisantes, il serait généralement employé via un prémélange pour apporter une note aromatique caractéristique à l'aliment composé.
Points de vigilance. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange, et le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. L'étiquette doit mentionner des teneurs maximales recommandées en substance active par kg d'aliment complet, variables selon les catégories de volailles (ponte/reproduction, engraissement) et les oiseaux d'ornement ; ces teneurs doivent être vérifiées directement dans l'annexe officielle, l'extrait fourni étant incomplet pour les autres espèces.
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