Description
Ce que c’est. La 4-phényl-3-butén-2-one est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 97 %. Elle est identifiée par le numéro CAS 122-57-6 et le numéro FLAVIS 07.024, de formule chimique C10H10O.
À quoi il sert. En tant qu'additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), elle est généralement utilisée pour apporter ou renforcer une note aromatique dans l'aliment. Elle est autorisée pour toutes les espèces animales et s'incorpore sous forme de prémélange.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit indiquer une teneur maximale recommandée en substance active de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. Si la dose du prémélange conduit à dépasser ce seuil, l'étiquette doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la dénomination de la substance active ainsi que la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer dans le mode d'emploi, et des équipements de protection individuelle peuvent être requis lors de la manipulation.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société