Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, caractérisée comme 5,6,7,8-tétrahydroquinoxaline (CAS 34413-35-9, FLAVIS 14.015), avec une pureté minimale de 98 %.
À quoi il sert. Elle relève du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) et est généralement utilisée pour moduler ou renforcer le profil sensoriel des aliments. Elle doit être incorporée aux aliments sous forme de prémélange. Elle est autorisée pour toutes les espèces animales, sans stade physiologique précisé.
Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active dans l'aliment complet (humidité 12 %) : 0,1 mg/kg pour porcs et volailles, 0,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges, avec des obligations d'étiquetage supplémentaires en cas de dépassement de ces teneurs.
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