Description
Ce que c’est. La 5-méthylquinoxaline est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, dosée à 98 % minimum (n° CAS 13708-12-8, n° FLAVIS 14.028). Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Elle est utilisée comme substance aromatisante dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporée sous forme de prémélange. Elle serait généralement employée pour apporter une note aromatique spécifique aux aliments composés, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active dans l'aliment complet (12 % d'humidité) est de 0,05 mg/kg pour les porcs et volailles, et de 0,08 mg/kg pour les autres espèces. Un étiquetage particulier est requis en cas de dépassement de ces seuils ou des doses d'emploi du prémélange. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.
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