Description
Ce que c’est. La 6-méthyl-5-heptén-2-one (FLAVIS 07.015, CAS 110-93-0) est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 97 %, de formule C8H14O. Elle appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels (2b), substances aromatiques.
À quoi il sert. Elle est incorporée aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales, afin d'apporter une note aromatique. L'étiquette de l'additif doit indiquer une teneur maximale recommandée en substance active de 4,5 mg par kilogramme d'aliment complet à 12 % d'humidité. Son usage relève des formulations où une standardisation sensorielle de l'aliment est recherchée.
Points de vigilance. Si la dose du prémélange conduit à dépasser cette teneur recommandée, l'étiquetage doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la quantité de substance active ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer dans le mode d'emploi ; des équipements de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) peuvent être requis lors de la manipulation si les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.
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