Description
Ce que c’est. La 6-phytase EC 3.1.3.26 (4a24) est une préparation enzymatique produite par fermentation de Trichoderma reesei (ATCC SD-6528), disponible en forme solide (activité minimale 20 000 FTU/g) ou liquide (activité minimale 15 000 U/g). Elle hydrolyse les phytates présents dans les matières premières végétales.
À quoi il sert. Elle est utilisée comme additif zootechnique du groupe des améliorateurs de digestibilité, chez toutes les espèces de volailles et tous les porcins (hors porcelets non sevrés). Elle libère le phosphore phytique lié à l'acide phytique, améliorant sa disponibilité digestive et permettant d'ajuster les apports en phosphore inorganique dans la formule. Elle s'emploie dans les aliments complets, avec une teneur minimale de 250 FTU/U par kg.
Points de vigilance. La dose maximale recommandée est de 2 000 FTU/U par kg d'aliment complet. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique ou à la granulation selon la forme. Des équipements de protection individuelle sont requis en cas de risque d'exposition cutanée, oculaire ou par inhalation lors de la manipulation de l'additif et des prémélanges.
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