Description
Ce que c’est. Matière première issue d'algues, vivantes ou transformées, utilisée sous diverses présentations : fraîches, réfrigérées, congelées ou séchées. Le produit peut contenir jusqu'à 0,1 % d'antimoussants.
À quoi il sert. Les algues sont généralement utilisées comme source de protéines, de matières grasses et de minéraux dans l'alimentation animale. Elles entrent dans la formulation d'aliments pour diverses espèces, selon la composition et la présentation du lot. Le choix dépend du profil nutritionnel déclaré (protéine brute, matières grasses brutes, cendres brutes).
Points de vigilance. La teneur en iode doit être déclarée si elle dépasse 100 ppm, point de vigilance pour les formulateurs en raison du risque de dépassement des apports recommandés. La composition peut varier selon l'espèce d'algue, l'origine et le mode de transformation, ce qui impose une vérification des valeurs analytiques par lot.
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