Description
Ce que c’est. Fraction issue de la mouture et du fractionnement (tamisage, turboséparation) de tourteaux d'extraction de graines de tournesol décortiquées. Produite sur site intégré de trituration-raffinage, elle peut contenir jusqu'à 1 % de terre décolorante usée et d'auxiliaires de filtration (terre de diatomées, silicates et silice amorphes, phyllosilicates, fibres cellulosiques ou ligneuses). Teneur minimale en cellulose brute de 38 % et en protéine brute de 17 %, exprimées respectivement à 10 % et 8 % de teneur en eau.
À quoi il sert. Cette fraction riche en fibres est généralement utilisée comme apport de cellulose brute dans les formules destinées à des espèces tolérant des rations fibreuses, notamment en alimentation des ruminants ou dans certaines formulations porcines et pour animaux d'agrément. Elle peut contribuer à la structuration de la ration et à la gestion de la densité énergétique. Son usage s'inscrit dans des contextes où l'apport protéique du tournesol classique est combiné à un besoin accru de fibres.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute et en protéine brute doit être vérifiée au regard des minima réglementaires (38 % et 17 % respectivement) selon le taux d'humidité de référence. La présence possible de terre décolorante usée et d'auxiliaires de filtration (jusqu'à 1 % cumulé) impose une vigilance qualité, notamment sur la variabilité de composition selon le site de production. Les constituants à déclarer (protéine brute, cellulose brute) doivent figurer sur l'étiquetage.
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