Description
Ce que c’est. Coproduit de l'extraction d'huile de graines de tournesol décortiquées, obtenu après trituration et extraction du solvant. Sa teneur en coque réduite, du fait du décorticage préalable, lui confère une teneur en protéines plus élevée et une teneur en fibres plus faible qu'un tourteau de tournesol non décortiqué.
À quoi il sert. Ce type de tourteau est généralement utilisé comme source de protéines dans les aliments composés pour ruminants, porcs et volailles. Il serait employé en remplacement partiel d'autres sources protéiques, notamment lorsqu'une teneur en fibres plus maîtrisée est recherchée par rapport au tourteau non décortiqué. Son usage est courant en formulation d'aliments pour animaux de production, à des taux adaptés selon l'espèce et le stade physiologique.
Points de vigilance. La composition (protéines, fibres, matières grasses résiduelles) peut varier selon le degré de décorticage et le procédé d'extraction utilisé par le fournisseur. Comme pour les tourteaux oléagineux en général, une attention est portée au stockage (humidité, risque d'oxydation des matières grasses résiduelles) et à la variabilité entre lots.
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