Description
Ce que c’est. Additif technologique constitué d'une préparation d'alpha-amylase (EC 3.2.1.1) produite par fermentation de Bacillus amyloliquefaciens DSM 9553, fournie à l'état solide. La substance active hydrolyse l'amidon et son activité est quantifiée par une méthode colorimétrique (DNS) à pH 4,5 et 37 °C.
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 1k, additifs pour l'ensilage, et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il favorise la dégradation de l'amidon lors de l'ensilage, en soutenant la fermentation de fourrages riches en amidon. Utilisée seule, sans association avec d'autres enzymes ou microorganismes en tant qu'additifs pour l'ensilage, la dose minimale est de 40 DNS/kg de matière fraîche.
Points de vigilance. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Les exploitants doivent mettre en place des procédures opérationnelles et des mesures organisationnelles face aux risques de manipulation, avec port obligatoire d'équipements de protection individuelle, dont une protection respiratoire, lorsque ces risques ne peuvent être réduits autrement. L'autorisation court jusqu'au 11 avril 2029.
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