Description
Ce que c’est. Alpha-amylase EC 3.2.1.1 produite par fermentation de Bacillus subtilis DS098. C'est une enzyme technologique utilisée comme additif pour l'ensilage, catégorisée dans le groupe fonctionnel 1k selon le registre UE des additifs.
À quoi il sert. Cet additif est destiné à être incorporé dans les fourrages avant ensilage, afin de favoriser la dégradation de l'amidon et faciliter le processus de fermentation. Il est généralement utilisé pour toutes les espèces animales, selon l'enregistrement UE. L'emploi relève des pratiques courantes d'ensilage, sans dose ni teneur spécifiée dans la fiche source.
Points de vigilance. L'autorisation UE de cet additif a pris fin le 11/04/2019 ; vérifier le statut réglementaire actuel avant tout usage. Aucune teneur maximale ni condition d'emploi chiffrée n'est disponible dans les sources ; respecter les conditions de stockage usuelles des préparations enzymatiques (sensibilité à l'humidité et à la chaleur).
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