Alpha-terpinéol

Description

Ce que c’est. L'alpha-terpinéol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 96 %, de formule chimique C10H18O (CAS 98-55-5, FLAVIS 02.014). Elle appartient au groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) parmi les additifs sensoriels pour l'alimentation animale.

À quoi il sert. Elle est utilisée comme additif aromatisant dans les aliments composés, pour toutes les espèces animales, généralement destinée à influencer les caractéristiques sensorielles de l'aliment. Elle est incorporée sous forme de prémélange. En tant que substance aromatique du groupe 2b, elle ne remplit pas de fonction nutritionnelle ou technologique spécifique au-delà de l'aspect sensoriel.

Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage du groupe fonctionnel, du numéro d'identification, du nom et de la quantité ajoutée est obligatoire. Les conditions de stockage et de stabilité figurent dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges, et les opérateurs doivent mettre en place des procédures limitant les risques d'inhalation et de contact cutané ou oculaire, avec équipement de protection individuelle si nécessaire.