Description
Ce que c’est. L'amidon d'orge liquide est une fraction glucidique obtenue à partir du grain d'orge. Il figure dans le chapitre des grains de céréales du catalogue des matières premières. Son procédé d'extraction précis n'est pas renseigné dans la documentation disponible.
À quoi il sert. Ce type d'ingrédient est généralement utilisé comme source d'énergie en formulation, du fait de sa teneur en amidon. Il serait envisagé notamment en alimentation liquide, en particulier chez le porc, où sa forme liquide facilite la manipulation et l'incorporation. Le taux d'incorporation est à adapter au stade physiologique de l'animal et au reste de la ration.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni donnée de composition n'est précisée dans les sources disponibles ; ces points sont à vérifier auprès de la fiche technique du fournisseur. La variabilité de la matière sèche et de la teneur en amidon entre lots est à contrôler, de même que des conditions de stockage adaptées à un produit liquide.
Fournisseurs
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