Description
Ce que c’est. L'amidon de blé liquide est une fraction glucidique issue de la transformation du grain de blé, récupérée sous forme liquide lors de l'extraction de l'amidon. Il est classé parmi les matières premières, dans la catégorie des grains de céréales. Sa composition précise et le détail du procédé ne sont pas renseignés ici.
À quoi il sert. Ce type de produit est généralement utilisé comme source d'énergie en alimentation animale, apportant un amidon facilement disponible. Il serait généralement employé dans des formulations où un vecteur glucidique liquide est pratique, pour diverses espèces et stades de production. Le taux d'incorporation est adapté à la formulation et au stade physiologique de l'animal.
Points de vigilance. Aucun taux maximal d'incorporation ni donnée chiffrée de composition n'est disponible dans la description officielle ; le dosage doit s'appuyer sur la fiche technique du fournisseur. Produit liquide, les conditions de stockage, la stabilité microbienne et l'homogénéité lors du transport sont à vérifier.
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