Description
Ce que c’est. Le carbonate d'ammonium (E 503 (i)) est un additif technologique obtenu par voie chimique, constitué de sels d'ammonium et de carbonate. Il appartient à la famille des agents régulateurs de pH / correcteurs d'acidité utilisés en alimentation animale.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme correcteur d'acidité dans la formulation d'aliments pour chats et chiens. Son emploi vise à ajuster le pH des préparations alimentaires pour ces espèces. Son usage est spécifique aux aliments pour animaux familiers, sans extension à d'autres espèces d'élevage.
Points de vigilance. L'autorisation de cet additif dans le registre UE a pris fin le 30/05/2023 ; son statut réglementaire actuel doit être vérifié avant tout emploi. Aucune teneur maximale ni dose d'emploi n'est précisée dans les sources disponibles.
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