Description
Ce que c’est. Le propionate d'ammonium est un additif technologique pour l'ensilage, obtenu par synthèse chimique. La préparation contient au moins 19,0 % de propionate d'ammonium, jusqu'à 80,0 % d'acide propionique et au maximum 30 % d'eau, sous forme liquide.
À quoi il sert. Il est utilisé comme agent de conservation dans les matières végétales fraîches faciles à ensiler, afin de limiter les développements indésirables lors du stockage. Il est autorisé pour le porc, la volaille et, selon les actes, pour d'autres espèces animales y compris les animaux aquatiques. La teneur maximale en acide propionique total est fixée à 30 000 mg/kg pour le porc et 10 000 mg/kg pour la volaille dans l'aliment complet.
Points de vigilance. L'usage simultané d'autres sources d'acide propionique ne doit pas conduire à dépasser les teneurs maximales autorisées par espèce ; l'association de plusieurs acides organiques ou de leurs sels à teneur maximale ou proche de celle-ci est déconseillée. Les conditions de stockage doivent figurer dans le mode d'emploi, et le port d'équipements de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) est requis lorsque les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.
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