Description
Ce que c’est. Teinture de céleri obtenue par extraction hydroalcoolique d'Apium graveolens L. C'est un additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), destiné à apporter une note aromatique caractéristique.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour aromatiser les aliments pour animaux, sans fonction nutritionnelle propre. Il serait employé dans diverses espèces, selon les pratiques courantes de formulation des substances aromatiques.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale chiffrée n'est disponible dans les sources ; se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle de l'additif. La variabilité de composition de la teinture selon le procédé d'extraction justifie une vigilance sur la constance du profil aromatique.
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