Description
Ce que c’est. L'avoine est la matière première constituée des grains d'Avena sativa L. et d'autres cultivars d'avoine, utilisée telle quelle ou après transformation (aplatissage, mouture, décorticage).
À quoi il sert. Les grains d'avoine sont généralement utilisés comme source d'énergie et de fibres dans l'alimentation des monogastriques (porcs, volailles) et des herbivores, notamment chevaux. Ils entrent couramment dans les formules destinées aux jeunes animaux en raison de leur digestibilité et de leur enveloppe fibreuse. Selon le stade physiologique et l'espèce, l'avoine peut être incorporée entière, aplatie ou décortiquée pour moduler l'apport en fibres et en amidon.
Points de vigilance. La teneur en fibres, notamment en enveloppe (balle), est variable selon la variété et le mode de transformation, ce qui influe sur la valeur énergétique du lot. Le stockage doit limiter l'humidité et les risques de contamination fongique, comme pour toute céréale brute.
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