Description
Ce que c’est. Bacillus subtilis DSM 28343 est un additif zootechnique constitué d'une préparation solide de spores viables de cette souche bactérienne, contenant au moins 1 × 10^10 UFC/g d'additif. Il appartient au groupe fonctionnel 4b, stabilisateurs de la flore intestinale.
À quoi il sert. Il est utilisé pour stabiliser la flore intestinale chez les veaux d'élevage (aliments d'allaitement uniquement), les porcelets sevrés jusqu'à 35 kg, les porcs d'engraissement et les poulets d'engraissement. Les teneurs minimales autorisées dans l'aliment varient selon les espèces, de 2 × 10^8 à 1 × 10^9 UFC/kg selon les usages autorisés. Une étude rattachée sur une souche marine de Bacillus subtilis illustre une activité antibiofilm du surnageant de culture contre Vibrio harveyi en contexte aquacole, sans fixer de niveau d'emploi en alimentation animale.
Points de vigilance. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. Pour les veaux d'élevage, l'utilisation est limitée aux aliments d'allaitement ; pour les porcelets sevrés, elle est limitée aux animaux pesant jusqu'à 35 kg. Les exploitants du secteur de l'alimentation animale doivent mettre en place des procédures opérationnelles et des mesures organisationnelles pour gérer les risques liés à la manipulation, avec port d'équipement de protection individuelle lorsque ces risques ne peuvent être réduits autrement.
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