Description
Ce que c’est. La bagasse de canne à sucre est le résidu fibreux obtenu après extraction aqueuse du sucre de la canne. Elle est constituée principalement de cellulose. Sa composition dépend de l'origine de la canne et du procédé d'extraction.
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme source de fibres structurantes dans les aliments pour animaux. Elle pourrait contribuer à la régulation du transit digestif et à l'apport de fibres physiquement effectives dans certaines rations. Son emploi concernerait plutôt les espèces tolérant des apports fibreux élevés, en complément d'autres matières premières énergétiques ou protéiques.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute, constituant à déclarer, peut varier selon l'origine et le procédé d'extraction. La digestibilité de ce produit fibreux est limitée, ce qui impose de l'intégrer avec prudence selon l'espèce et le stade physiologique visés. Aucune teneur maximale réglementaire n'est précisée dans les sources disponibles.
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