Description
Ce que c’est. La bentonite est une argile naturelle du groupe des phyllosilicates, principalement composée de montmorillonite, extraite par voie minière puis broyée et séchée. Sa structure en feuillets lui confère une capacité d'adsorption de certaines molécules organiques.
À quoi il sert. Elle est employée comme additif technologique du groupe fonctionnel 1m, destiné à réduire la contamination par les mycotoxines dans l'aliment. Elle est utilisée chez les ruminants, la volaille et les porcs, notamment dans des contextes de risque de contamination des matières premières par des mycotoxines telles que les fumonisines ou l'aflatoxine. Une étude menée sur porcelets nouvellement sevrés a illustré l'intérêt d'un additif associant bentonite et levure hydrolysée enzymatiquement face à une exposition chronique à ces mycotoxines, sans que ses dosages ne constituent une recommandation d'emploi.
Points de vigilance. L'usage doit respecter les conditions d'autorisation propres au groupe fonctionnel 1m et aux espèces visées. La composition et la capacité d'adsorption peuvent varier selon l'origine du gisement, ce qui justifie un contrôle qualité à réception. Le stockage doit limiter l'humidité afin de préserver les propriétés physiques du produit.
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