Description
Ce que c’est. La bétaïne anhydre est une substance analogue aux vitamines (groupe fonctionnel 3a), de formule C5H11NO2, produite par synthèse chimique ou extraite des sous-produits de la betterave sucrière (mélasses, vinasses). Elle est utilisée sous forme solide (pureté minimale 97 % sur base anhydre) ou liquide (minimale 47 %).
À quoi il sert. La bétaïne anhydre intervient comme donneur de méthyle et agent osmorégulateur dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Elle peut être incorporée dans l'aliment complet ou administrée via l'eau d'abreuvement. Elle est généralement employée pour soutenir le métabolisme énergétique et l'équilibre hydrique, notamment dans des contextes de stress thermique ou hydrique.
Points de vigilance. Un niveau de supplémentation de 2 000 mg de bétaïne/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) est recommandé comme maximum, avec des seuils spécifiques en eau d'abreuvement : 1 000 mg/l pour les volailles, 700 mg/l pour les porcs et 250 mg/l pour les veaux d'élevage. En cas d'utilisation combinée aliment/eau, il convient de tenir compte des apports cumulés pour ne pas dépasser ces niveaux globaux ; les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi, et des équipements de protection (respiratoire, lunettes, gants) sont requis lors de la manipulation.
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