Description
Ce que c’est. Le bleu brillant FCF est un colorant de synthèse (additif sensoriel, groupe fonctionnel 2a), obtenu par synthèse chimique sous forme de sel de sodium (sels de calcium et de potassium également autorisés), se présentant en poudre solide.
À quoi il sert. Il est utilisé comme colorant technologique pour aliments destinés aux chiens et aux chats, sans fonction nutritionnelle. Son emploi relève d'un choix de présentation du produit fini par le fabricant d'aliments.
Points de vigilance. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Des mesures de protection individuelle (peau, yeux) sont requises lors de la manipulation, et l'additif doit respecter les critères de pureté fixés par l'annexe réglementaire.
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